悠悠片粉公司

企業(yè) 名稱：悠悠片粉公司

所屬網(wǎng) 庫：成都農(nóng)業(yè)網(wǎng)庫

聯(lián) 系人：權(quán)君女士

員工人數(shù)：未知

主營(yíng) 產(chǎn) 品：梓潼片粉

公司地址：中國(guó) 四川成都市成都市新都區(qū)

聯(lián) 系電話：86-0816-8561527

電子郵箱：sales@yodo.cn

移動(dòng) 電話：13730....點(diǎn)擊此處可查看手機(jī)號(hào)

公司傳真：86--

注冊(cè) 資金：未知

經(jīng) 營(yíng) 模式：個(gè)體經(jīng)營(yíng) ;生產(chǎn)加工

網(wǎng)址:http://m.fjquankai.cn/company/148349.html

梓潼片粉片粉，被譽(yù)為梓潼鄉(xiāng)土風(fēng)味小吃三絕之一。食之有麻、辣、沖之味。秉性尚熱，嚼之，柔韌涼爽，給人以寒。一道小食，寒熱均俱，陰陽相宜，無怪人稱其絕。片粉，不僅吃起來味香爽口，解饑除渴，且具有清熱解毒，益氣通脈的功效。據(jù)相傳，清光緒年間，梓潼東壩一位仇姓廚師，在為人做席的長(zhǎng)期實(shí)踐中，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)多次實(shí)驗(yàn)而創(chuàng)造這一美肴。他總結(jié)出做片粉的原料，應(yīng)采用優(yōu)質(zhì)綠豆、豌豆、紅苕淀粉為主料，其中以綠豆為較佳。其做法是，按照民間傳統(tǒng)工藝，配以清甜井水，精細(xì)操作。綠豆片粉、苕淀粉一般是，將青菜汁、韭菜汁中的自然色素與淀粉稀釋成漿，舀入平底圓形金屬鍋內(nèi)蕩平，放入沸水鍋中擺動(dòng)數(shù)下，待粉漿凝結(jié)成薄膜狀，將平鍋提出，放入清水冷卻，然后起出，平鋪在桌上，照此分法碼至約1-3寸高，用刀切成寬約一寸的長(zhǎng)條，吃時(shí)一片一片撕開，薄滑透明，故稱片粉。梓潼片粉，色綠質(zhì)嫩，柔滑而富彈性，整潔而層次分明，食時(shí)兌料講究，多配以麻辣酸調(diào)料，若澆以豆豉醬汁、窩油高醋，辣椒香油，大蒜芥末，視之綠盈水泛，食之麻辣沖，嚼之柔韌涼爽，寒熱俱佳佳，清嫩爽口，陰陽相宜，鮮味獨(dú)特。

悠悠片粉公司聯(lián)系人:權(quán)君女士經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)加工企業(yè)地址:中國(guó) 四川成都市成都市新都區(qū)企業(yè)介紹取回網(wǎng)站管理權(quán) 梓潼片粉片粉。

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網(wǎng)評(píng)：悠悠片粉公司坐落于中國(guó) 四川成都市成都市新都區(qū),主營(yíng)行業(yè)是淀粉。

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