漣水縣高溝康強(qiáng)捆蹄廠

企業(yè) 名稱：漣水縣高溝康強(qiáng)捆蹄廠

所屬網(wǎng) 庫：漣水農(nóng)業(yè)網(wǎng)庫

聯(lián) 系人：胡新江先生

職位：銷售經(jīng)理

員工人數(shù)：未知

主營產(chǎn) 品：高溝捆蹄捆蹄雞糕

公司地址：中國江蘇漣水縣漣水縣高溝鎮(zhèn)

聯(lián) 系電話：86-0517-2430700

電子郵箱：

公司傳真：86-0517-2430700

注冊資金：未知

經(jīng) 營模式：私營獨(dú)資企業(yè) ;生產(chǎn)加工

網(wǎng)址:http://m.fjquankai.cn/company/164383.html

捆蹄是漣水高溝鎮(zhèn)特產(chǎn)，距今已有100余年歷史。相傳在清朝年間，某地一無名小村，住著一戶磨豆腐維生的夫妻倆，男的叫鄭七哥，為人忠厚勤儉，用豆渣養(yǎng)了1頭老母豬。有一年，老母豬下了13只小豬，個(gè)個(gè)肉鼓鼓的討人喜愛。一天，鄭七哥上街賣豆腐，家里的小豬不幸被老母豬踩死1只。妻子舍不得埋掉，就將小豬用油泥包好，放在灶膛里烘燒，燒熟后她剝?nèi)ビ湍啵?nèi)臟，撕下豬腿，蘸上醬油，就吃了起來，又香又甜，松軟可口，一下子把饞嘴的妻子吃上了癮。以后趁鄭七哥不在家，妻子就又壓死1只燒著吃，眼看小豬先后死了4只，鄭七哥很心疼，可也不知道真情。這天鄭七哥回家早，妻子一見呆住了。鄭七歌拉過妻子，把草往灶膛里塞，一下子碰著了大泥團(tuán)子，拖出來一看真相大白。鄭七哥氣得打了妻子一頓，可是氣頭一過，小豬的香味撲鼻而來。鄭七哥靈機(jī)一動：這么好的東西，我何不拿上街去賣。他把肉加上佐料，放在鍋里煮，拿到街上，香味四溢，轉(zhuǎn)眼就賣光了，尤其是蹄膀肉很好賣。鄭七哥于是把蹄膀肉單獨(dú)做，浸上佐料，包在干凈的小腸衣里，在湯里一煮，別有風(fēng)味，可是肉不結(jié)實(shí)。鄭七哥又用草繩一個(gè)個(gè)捆結(jié)實(shí)，煮熟了再把繩子去掉。人們問鄭七哥這肉叫什么名字。鄭七哥一想自己用草繩捆蹄膀，就隨口說了聲“捆蹄”，從此捆蹄作為一方美食，出了名。

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網(wǎng)評：漣水縣高溝康強(qiáng)捆蹄廠坐落于中國江蘇漣水縣漣水縣高溝鎮(zhèn),主營行業(yè)是肉類。

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