廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工公共實(shí)驗(yàn)室

企業(yè) 名稱：廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工公共實(shí)驗(yàn)室

所屬網(wǎng) 庫(kù)：廣州農(nóng)業(yè)網(wǎng)庫(kù)

聯(lián) 系人：吳繼軍先生

員工人數(shù)：201 - 300 人

主營(yíng) 產(chǎn) 品：果蔬加工技術(shù) 技術(shù) 服務(wù) 檢測(cè) 設(shè)計(jì) 設(shè)備果汁果酒果醋功能食品荔枝加工技術(shù) 荔枝汁

公司地址：中國(guó) 廣東廣州市天河區(qū) 廣州市東莞莊一橫路133號(hào)

聯(lián) 系電話：86-20-87237279

電子郵箱：yaoxizhen2000@163.com

公司傳真：86-20-87236972

注冊(cè) 資金：未知

經(jīng) 營(yíng) 模式：國(guó)有企業(yè) ;生產(chǎn)加工

主營(yíng) 行業(yè)：果蔬汁果露酒免疫抗疲勞食品飲料加工農(nóng)副產(chǎn)品加工

網(wǎng)址:http://m.fjquankai.cn/company/23487.html

一、概況本公共實(shí)驗(yàn)室于2004年12月經(jīng)廣東省科學(xué)技術(shù)廳立項(xiàng)批準(zhǔn)，在農(nóng)業(yè)部功能食品重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室、廣東省功能食品研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和廣東省果蔬深加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室3個(gè)省部級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)上籌建，依托廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所和廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所。實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有專職科技人員67人，其中，研究員5人，副研究員和高級(jí)農(nóng)藝師41人，中級(jí)職稱20人，博士6人，碩士28人。目前實(shí)驗(yàn)室下設(shè)果蔬加工研究室、糧油加工研究室、畜禽水產(chǎn)加工研究室、生物活性物質(zhì)與功能食品研究室、食品安全與質(zhì)量控制研究室和果蔬汁飲料廠及功能食品廠，擁有農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)分析測(cè)試、深加工技術(shù)研究的儀器及中試生產(chǎn)設(shè)備。實(shí)驗(yàn)室主任由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)廖森泰研究員擔(dān)任，副主任由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所和廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所所長(zhǎng)肖更生研究員和副所長(zhǎng)張名位研究員擔(dān)任；實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)委員會(huì)主任由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院原院長(zhǎng)、中國(guó)工程院原副院長(zhǎng)、國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任盧良恕院士擔(dān)任，副主任由廣東省政協(xié)副主席、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長(zhǎng)羅富和教授擔(dān)任。近5年來，實(shí)驗(yàn)室在農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域共承擔(dān)各級(jí)科技項(xiàng)目130項(xiàng)，其中，國(guó)家級(jí)項(xiàng)目16項(xiàng)，省級(jí)65項(xiàng)，年研究經(jīng)費(fèi)800萬元/年。共獲省級(jí)以上科技成果獎(jiǎng)勵(lì)7項(xiàng)，申請(qǐng)發(fā)明專利31項(xiàng)，獲得授權(quán)發(fā)明專利6項(xiàng)，開發(fā)新產(chǎn)品50余個(gè)，出版專著6部，發(fā)表論文200多篇，與高等院校聯(lián)合培養(yǎng)博士、碩士研究生20余人。二、研究方向 1、農(nóng)產(chǎn)品加工應(yīng)用基礎(chǔ)研究 2、果蔬深加工技術(shù)研究 3、糧油加工技術(shù)研究 4、畜禽水產(chǎn)品加工技術(shù)研究 5、生物活性物質(zhì)和功能食品研究 6、食品安全與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究三、主要研究成果 1、熱帶亞熱帶果蔬資源的評(píng)價(jià)和加工利用研究建立了熱帶亞熱帶水果蔬菜原汁和復(fù)合果蔬汁的加工技術(shù)，研制開發(fā)了系列產(chǎn)品20余個(gè)，整體研究處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。建立了荔枝、龍眼、桑椹等發(fā)酵果酒的加工技術(shù)，研制開發(fā)了系列果酒，整體研究處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。評(píng)價(jià)了苦瓜、葛根、芹菜等華南地區(qū)特征蔬菜的抗氧化、降血脂和抑菌等功能，建立了活性物質(zhì)的高效提取制備工藝技術(shù)。對(duì)藤茶中的主要活性成分二氫楊梅素進(jìn)行了提取分離研究，獲得了二氫楊梅素從65%－98%不等純度的純化方法和工藝。 2、蠶桑資源綜合利用的研究與開發(fā) 以家蠶蛹為寄主，利用巴西蟲草野生株成功培養(yǎng)出子實(shí)體，開發(fā)了蠶蛹蟲草系列產(chǎn)品，總體達(dá)國(guó)際先進(jìn)水平。在國(guó)內(nèi)首次對(duì)桑椹進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用，解決了桑椹原汁的保鮮問題，開發(fā)了桑果汁、桑果酒等系列產(chǎn)品，桑椹綜合開發(fā)利用研究整體達(dá)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。以桑葉、桑枝和雄蠶蛾等為主要原料，開發(fā)了具有降血糖、抗疲勞等作用的系列食品及保健品，充分實(shí)現(xiàn)了蠶桑資源的綜合利用，大大延長(zhǎng)了蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈。 3、黑色食品的研究和開發(fā)利用搜集保存了國(guó)內(nèi)外的黑色糧油食品資源共500余份，系統(tǒng)評(píng)價(jià)了其營(yíng)養(yǎng)成分和主要活性物質(zhì)，建立了基本的營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)。發(fā)現(xiàn)并確證黑米、黑大豆和黑玉米等黑色糧油食品資源具有抗氧化、降血脂和抗動(dòng)脈粥樣硬化作用，提出其物質(zhì)基礎(chǔ)和作用機(jī)理與其花色苷類物質(zhì)有關(guān)。建立了與黑色糧油食品資源營(yíng)養(yǎng)功能相適應(yīng)的加工技術(shù)群，研制開發(fā)黑色食品新產(chǎn)品20余個(gè)。 4、臨床營(yíng)養(yǎng)品及營(yíng)養(yǎng)平衡食品的研究開發(fā) 建立了利用農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)臨床營(yíng)養(yǎng)品的配料配伍技術(shù)和加工技術(shù)體系，研制開發(fā)“力衡”牌粉劑、乳劑和顆粒劑臨床營(yíng)養(yǎng)品系列產(chǎn)品20余個(gè)，在全國(guó)400余家醫(yī)院臨床應(yīng)用效果良好。研究利用糙米、黑米為原料加工營(yíng)養(yǎng)健康米排粉和開發(fā)營(yíng)養(yǎng)均衡糊、粉類食品，在相關(guān)企業(yè)轉(zhuǎn)化取得顯著社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。

廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工公共實(shí)驗(yàn)室,主要從事等的研發(fā),品質(zhì)保證,價(jià)格從優(yōu)。

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網(wǎng)評(píng)：廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工公共實(shí)驗(yàn)室坐落于中國(guó) 廣東廣州市天河區(qū) 廣州市東莞莊一橫路133號(hào),主營(yíng)行業(yè)是農(nóng)副產(chǎn)品加工。

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