嘉福企業國際股分有限公司

企業名稱：嘉福企業國際股分有限公司

所屬網庫：上海農業網庫

聯系人：宋虹瑩女士

職位：部門負責人

員工人數：51 - 100 人

主營產品：大麥玉米等冰酒（加拿大）酒花（國產進口）

公司地址：中國上海上海市上海市浦東新區松林路97弄海怡別墅50號8A

聯系電話：86-021-68760065

電子郵箱：

郵政編碼：200120

公司傳真：86-021-68769356

注冊資金：未知

經營模式：外資企業 ;經銷批發

主營行業：大米其他酒類

網址:http://m.fjquankai.cn/company/270932.html

　加拿大的詩樽冰酒廠位于安大略省的尼亞加拉地區南部，地處世界五大湖之一的安大略湖地帶，這里陽光明媚，雨量適中，在方圓幾萬平方公里的區域，分布著數千個葡萄園，有的葡萄園被森林環抱，有的排列在安大略湖岸，這里的氣候對種植葡萄十分適宜，尤其是晝夜溫差大，對聚集葡萄種的糖分非常有利。園主選擇世界上較優秀的葡萄品種。這里的葡萄產量大、品種好，是加拿大生產冰酒、葡萄酒的主要地區　　它的釀造工藝獨特，它是經北美獨有的“貴族霉菌”對天然的冰葡萄脫水、濃縮、糖化。配制冰酒的葡萄采用遲摘法，在秋天葡萄成熟后并不馬上采摘，直至12月甚至1月，在零下7度至17度之間，葡萄在自然溫度下結冰。過熟的冰葡萄漸漸在枝藤上“發霉”，而這種侵襲冰葡萄的“霉菌”正是配制冰酒所必需的“貴族霉菌”，這種霉菌會溶解冰葡萄果皮的蠟質，使果粒的水份蒸發，將葡萄汁濃縮，提高果粒的糖分，因而能釀出濃郁而香甜的冰葡萄酒。　　在加拿大這種酒比其他葡萄酒在昂貴，這是由于種植冰酒的風險極高，產量稀少，原料珍貴。比如一公斤結冰的葡萄只能生產五分之一瓶的冰酒，一英畝葡萄園可以生產4000瓶葡萄酒，但只能生產800瓶冰酒。　　詩樽冰酒是加拿大冰酒中的極品，曾多次在國際美酒比賽中獲得金獎。詩樽冰酒高貴的品質，賦予了她昂貴的價格，反映了她的稀有和配制的難度。每年晚秋之后留在葡萄藤上的提子，很容易腐爛，或被狂風，冰雹，鳥禽所毀滅。當氣溫驟然降低至－8度時，便要用人手把結成冰的提子小心地挑選摘下，并且當她們還是在結冰的狀態時立即榨汁，這時她們的各種糖份凝驟，較為濃縮，每次所得汁液不多，但卻是精華所在。典型的詩樽冰酒用維達爾（Vial）和雷司令（Riesling）葡萄釀造。冰酒顏色呈金黃色或深琥珀色，香味豐富，具有桃子、杏子、芒果、西蕃蓮果，太妃糖、荔枝等果實香氣。經有關專家測定，冰酒的營養成分幾乎包含了人體所必需的數十種酶，并有養顏、美容、保健等功能，是不可多得的上乘佳釀。詩樽冰酒是加拿大酒商質量聯盟（VQA）的論證產品。VQA的標志是一種保證，確保冰酒釀制人已經按照所有種植葡萄和其它技術規則，從天然結冰的提子配制出美酒。詩樽冰酒飲用建議：冰釀葡萄酒甜性高，酸性少，美味勻衡，可與鮮水果、鮮乳酪、蛋糕搭配，更顯其美味。在上桌前須冷藏4－8度，其味更美。飲用后剩余冰酒將蓋蓋嚴，放入冰箱可保留數周。儲藏方法：詩樽冰酒購買后即可享受，亦能儲藏五至八年。冰酒性喜陰涼恒溫，而不喜振動，且可長期不放入冰箱。在熱帶及亞熱帶國家則須冰箱。加拿大嘉福企業國際股份有限公司

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