沙縣板鴨食品有限公司

企業(yè) 名稱：沙縣板鴨食品有限公司

所屬網(wǎng) 庫：沙縣農(nóng)業(yè)網(wǎng)庫

聯(lián) 系人：羅志超先生

職位：銷售經(jīng)理

員工人數(shù)：11 - 50 人

主營產(chǎn) 品：沙縣特產(chǎn) 正宗沙縣特色板鴨

公司地址：中國福建沙縣沙縣

聯(lián) 系電話：86-0592-15980817472

電子郵箱：

郵政編碼：365500

移動電話：15859....點(diǎn)擊此處可查看手機(jī)號

公司傳真：86-0592-5636593

注冊資金：未知

經(jīng) 營模式：私營獨(dú)資企業(yè) ;經(jīng)銷批發(fā)

網(wǎng)址:http://m.fjquankai.cn/company/307112.html

沙縣板鴨，又稱“臘鴨”、“鴨巴”。每逢農(nóng)歷臘月，農(nóng)事活動結(jié)束，農(nóng)村家家戶戶都有腌制臘鴨的習(xí)慣。其大致做法是將鴨宰殺退毛開膛洗凈，抹上蒜茸、食鹽、辣椒腌制，有的還擦上少許硝，既能防腐又能使肉質(zhì)結(jié)實，色澤鮮紅。將腌制好的鴨子用竹簽撐開風(fēng)干，再放炭火上烘烤即成。其中又以鄭湖板鴨較為著名。其特點(diǎn)一是肉厚，一般要用2250克以上鴨子制作；二是風(fēng)干時表皮抹上一層芝麻油，既增加香味，又可防止蒼蠅下蛆；三明烘烤時用茶籽殼，成品香氣濃郁。九十年代初，沙縣縣委、縣政府領(lǐng)導(dǎo)組實施板鴨工程，改傳統(tǒng)手工生產(chǎn)為工業(yè)化生產(chǎn)，使沙縣的板鴨生產(chǎn)迅速登上新臺階，并推動養(yǎng)殖業(yè)，飼料加工業(yè)的發(fā)展。　　沙縣板鴨肉質(zhì)結(jié)實，肥而不膩，瘦而不柴，味雋永，產(chǎn)品銷售省內(nèi)外各地，每到節(jié)假日，各地慕名前來購買的絡(luò)繹不絕。用傳統(tǒng)方法加工的板鴨在市場上仍深受歡迎。　　制作板鴨的方法很簡單，價格適宜，銷量很大。其方法是將宰殺好的鴨子抹上食鹽等佐料后用竹簽撐開，即放鍋中用米糠熏成金黃色，涂上芝麻油即可。工業(yè)化生產(chǎn)的板鴨，存放時間長，適合遠(yuǎn)銷，但加上外包裝，成本較高，一般作為饋贈禮品。要讓沙縣板鴨走出沙縣，進(jìn)入省內(nèi)外乃至國內(nèi)外市場，還有一段艱辛路程，有待于有志之士共同努力。

公司簡介:福建閩樂食品廠位于中國福建沙縣,福建閩樂食品廠是一家沙縣板鴨、鄭湖板鴨、杜坑板鴨等產(chǎn)品的經(jīng)銷批發(fā)的個體經(jīng)營。福建閩樂食品廠經(jīng)營的沙縣板鴨。

評論：沙縣板鴨食品有限公司 (注:標(biāo)題和內(nèi)容都是必須填的)
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網(wǎng)評：沙縣板鴨食品有限公司坐落于中國福建沙縣沙縣,主營行業(yè)是禽類。

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